Für das optimale Spülergebnis ist neben der Auswahl der passenden Maschine, einer abgestimmten Wasseraufbereitung und dem richtigen Reiniger und Klarspüler auch die kontinuierliche Dosierung von Reiniger und Klarspüler erforderlich.

Eine gleichbleibende, immer ausreichend hohe Dosierung von Reiniger und Klarspüler ist nur durch eine automatische Dosierung mittels eingebauter oder externer Dosiergeräte möglich.

Eine Reinigerdosierung von Hand ist abhängig von der Sorgfaltspflicht des Personals und damit schnell fehlerbehaftet und sollte nur in Ausnahmefällen als Dosiermöglichkeit ausgewählt werden.

In den Winterhalter Gläserspülmaschinen GS 202, GS 215 und der Bistrospülmaschine GS 402 sichert die serienmässig eingebaute Reiniger- und Klarspülerdosierung eine gleichbleibende Reiniger- und Klarspülerdosierung und damit ein hygienisch sauberes Spülergebnis. Aufgrund der relativ, kleinen Dosiermengen sind in diesen Maschinen auch die Reiniger- und Klarspülbehälter schon eingebaut. Die Dosieranzeige an den Maschinen signalisiert dem Anwender rechtzeitig einen Leerstand der Behälter.

Bei den Fronttürspülmaschinen GS 302 und GS 315 sowie den Durchschubspülmaschinen GS 502 und GS 515 ist, neben der serienmässig eingebauten Klarspülerdosierung, eine Ergänzung mit einer optional eingebauten Reinigerdosierung oder einer externen Dosierung möglich.

Für Gerätespülmaschinen und Mehrtankspülmaschinen werden für die Reinigerdosierung externe Dosiergeräte empfohlen, da grössere Mengen dosiert werden müssen und oft Fassware eingesetzt wird.

Winterhalter bietet eine breite Palette von eingebauten und externen Dosiergeräten, welche auf die Maschine und auf den entsprechenden Reiniger und Klarspüler optimal abgestimmt ist. Das sichert nicht nur ein optimales Spülergebnis, sondern auch eine lange Lebensdauer der Dosiergeräte.