C'est le type de vaisselle et le degré de salissure que déterminent le choix du programme
Dans les programmes prédéfinis de la gamme UC, les facteurs qui caractérisent le processus de lavage sont configurés de manière optimale (ici, exemple d'un laveverres).
Adresse
Winterhalter Gastronom AG
Gewerbliche Spülsysteme
Hirschensprungstrasse 4
CH-9464 Rüthi/SG
T +41 (0)71 767 80 00
F +41 (0)71 767 80 60
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UC Features de la machine
Avec la nouvelle génération de lave-vaisselle frontaux, Winterhalter vous propose des machines à la pointe de la performance, des résultats de lavage optimaux et dans les règles d'hygiène. Vous trouvez ci-après un aperçu des plus produit.
Quadruple système de filtration
- Quadruple système de filtration avec capteur de turbidité - toutes les impuretés, des plus grossières aux plus fines, sont filtrées
- Une eau de lavage constamment propre
- Un changement de l'eau de lavage, pendant la journée de travail, s'avère inutile
- économies d'eau et d'énergie
Système de lavage VarioPower
- Champs de lavage elliptiques avec gicleurs de lavage et de rinçage intégrés.
- Les deux champs de lavage novateurs assurent une pulverisation et une puissance de lavage homogènes grâce à leur positionnement en partie supérieure et inférieure.
- Combinaison entre des champs de lavage elliptiques et une régulation de puissance - VarioPower:
La puissance est ajustée selon le type de vaisselle et le degré de saleté: puissance réduite pour la vaisselle fragile, puissance accrue pour la vaisselle robuste - Économies d'eau et d'énérgie
L'écran tactile
- L'écran tactile est une plateforme de commande, de communication et de contrôle
- Interface utilisateur intuitive
- Pictogrammes et animations excluant tout problème de langue
- Protection par code PIN pour niveau chef de cuisine et niveau technicien de maintenance
- Journal d'exploitation et journal d'hygiène Trois niveaux
Utilisation aisée et sens des responsabilités
- Il procède à des contrôles automatiques et informe le personnel de son état par le biais de signaux visuels et acustiques.
- Permet d'intervenir immédiatement et d'apporter des actions correctives
- Évite la nécessité de renouveler le lavage
Convivialité de maintenance
- Très bonne accessibilité de toutes les pièces soumises à maintenance
- Gestion très complète des défauts avec mémoire des défauts
- Grande qualité des matériaux et des pièces détachées
- Des durées de maintenance très faibles grâce à un diagnostic des défauts automatique et à un programme "composants"
Energy
- Rècupérateur/condenseur de buées breveté pour le préchauffage de l'eau froide d'alimentation par l'aspiration des buées
- Quasiment aucun échappement de buées
- Économies réalisées au niveau des coûts d’exploitation
- L'atmosphère s'améliore puisqu'il n'y a quasiment plus de buées qui s'échappent