Serie MTR

Sistema di filtraggio

I residui di cibo vengono raccolti nel filtro di superficie removibile e nel filtro di aspirazione della pompa. Inoltre, il sistema Mediamat rimuove anche le particelle di sporco più fini, come fondi di caffè.
• Acqua di lavaggio costantemente pulita
• Ottimi risultati di lavaggio garantiti
• Filtro di superficie rimovibile

Programma di autopulizia

Ugelli rotanti sul pannello superiore puliscono automaticamente l’interno della macchina con acqua di rete. Dopo la pulizia, la vasca si svuota completamente.
• Massima igiene
• Notevole riduzione dei tempi di lavaggio manuale

Attivazione delle zone comandata dal passaggio del cestello

L’attivazione al passaggio del cestello assicura che il funzionamento della pompa, il risciacquo e l’asciugatura avvengano solo quando il cestello avrà raggiunto la zona specifica all’interno della macchina.
• Consumo minimizzato delle risorse (energia, acqua, detersivo, brillantante)
• Riduzione dei costi di gestione

Design progettato all'insegna di una igiene sicura


Avanzamento cestelli continuo
Uno speciale sistema di avanzamento assicura il movimento continuo delle stoviglie attraverso le singole zone.
• Un sistema di avanzamento appositamente sviluppato che garantisce il giusto tempo di contatto tra stoviglie e acqua di lavaggio
• Risultato di lavaggio sempre perfetto

Touchscreen

Il touchscreen è la piattaforma operativa, di comunicazione e controllo per il personale addetto al lavaggio, per il direttore della cucina e i tecnici di assistenza.
• Funzionamento intuitivo, indipendente dalla lingua, tramite l’utilizzo di icone
• I segnali visivi e acustici informano l’utilizzatore sull’avanzamento del lavaggio e sullo stato della macchina.
• Messaggi di errore consentono l’autodiagnosi e la risoluzione di problemi
• Il livello per il responsabile di cucina è protetto da un PIN Dati rilevanti per igiene e funzionamento sempre disponibili.
• Monitoraggio del trattamento acqua esterno

Economizzatore di detersivo

Per ridurre il consumo di detersivo e i costi di gestione è disponibile un economizzatore di detersivo - opzionale
• Riduzione dei costi di gestione grazie alla riduzione dell’uso di detersivo

Energy

Lo scambiatore di calore del vapore recupera l’energia contenuta nel vapore e la utilizza per preriscaldare l’acqua fredda in entrata, consentendo di risparmiare risorse preziose. Nello stesso tempo, nell’ambiente viene rilasciata aria secca raffreddata.
• Significativa riduzione dei costi di gestione.
• Clima migliore nell'ambiente di lavoro
• Riduzione dei valori totali di allacciamento

Caratteristiche
• Energy
• Touchscreen
• Avanzamento cestelli continuo
• Design progettato all'insegna di una igiene sicura
• Attivazione delle zone comandata dal passaggio del cestello
• Programma di autopulizia
• Sistema di filtraggio
• Economizzatore di detersivo
• Energy
• Touchscreen
• Avanzamento cestelli continuo
• Design progettato all'insegna di una igiene sicura
• Attivazione delle zone comandata dal passaggio del cestello
• Programma di autopulizia
• Sistema di filtraggio
• Economizzatore di detersivo

Interfaccia dati

Un'interfaccia dati (RS 422, RS 232) è in grado di condividere le informazioni legate all’igiene con un computer, consentendo quindi di leggere e registrare i dati di esercizio.
• Perfetta analisi dei dati

Tavolo di uscita a rulli

Il tavolo di uscita a rulli estende a zona di uscita per i cestelli appena lavati.
Le stoviglie possono così asciugare correttamente e aumenta lo spazio a disposizione dall’uscita della macchina.
• Risultato di asciugatura perfetto
• Aumento della capacità della zona di uscita

Curva meccanizzata di uscita

Per sfruttare in modo ottimale lo spazio, è possibile dotare la MTR di una curva meccanizzata di uscita a 90° o 180°.


• Utilizzo ottimale dello spazio

Entrata ad angolo

Per sfruttare in modo ottimale lo spazio, è possibile dotare opzionalmente la MTR di una zona di entrata ad angolo.
• Utilizzo ottimale dello spazio
• Processo di lavoro ergonomico

Pompa di calore
Un’efficienza energetica ancora superiore a quella del sistema Energy è fornita dalle pompe di calore Climate e Climate+.
• Risparmio di energia con pompa di calore Climate: fino a 14 kWh l'ora
• Risparmio di energia con pompa di calore Climate+: fino a 18 kWh l'ora
_{Nota: gas fluorurati a effetto serra contenuti in dispositivo ermeticamente chiuso; refrigerante R134a, 1,20 kg (Climate) / 2,60 kg (climate+), 1,72 t (Climate) / 3,72 t (Climate+) di CO2 equivalente; potenziale come gas serra 1430.}

Programma bicchieri

Un programma speciale calibrato in modo ottimale per le specifiche esigenze del lavaggio dei bicchieri.
• Processo di lavaggio appositamente ottimizzato per il lavaggio dei bicchieri.
• Si attiva il risciacquo finale con acqua osmotica (se presente)

Opzioni
• Pompa di calore
• Programma bicchieri
• Entrata ad angolo
• Curva meccanizzata di uscita
• Tavolo di uscita a rulli
• Interfaccia dati
• Pompa di calore
• Programma bicchieri
• Entrata ad angolo
• Curva meccanizzata di uscita
• Tavolo di uscita a rulli
• Interfaccia dati

Cestelli di lavaggio

È disponibile una grande varietà di cestelli per il lavaggio di piccoli stoviglie, bicchieri e utensili
• Carico ottimale delle stoviglie da lavare
• Risultato perfetto di lavaggio e asciugatura

Tavolo di entrata e di uscita a rulli

I tavoli di entrata e di uscita a rulli supportano un processo di lavoro organizzato ed ergonomico.
• Adattamento ottimale alle condizioni e allo spazio disponibili.
• Processo di lavoro ergonomico

Stazione di cernita per stoviglie sporche

È possibile progettare un'apposita zona di cernita per la raccolta delle stoviglie sporche. La progettazione tiene conto delle caratteristiche delle stoviglie da lavare, del volume e anche del tipo di cibo che viene servito.
• Ottimizzazione del flusso di lavoro
• I compiti diventano più ergonomici
• Utilizzo ottimale dello spazio

Accessori
• Tavolo di entrata e di uscita a rulli
• Stazione di cernita per stoviglie sporche
• Cestelli di lavaggio
• Tavolo di entrata e di uscita a rulli
• Stazione di cernita per stoviglie sporche
• Cestelli di lavaggio

MT-Scout

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