Hygiene-Sicherheit
neu erfunden

Spezielles Hygiene-Design für Spülmaschinen

In Spülküchen, insbesondere in Großküchen, ist Hygiene-Sicherheit von zentraler Bedeutung. Deshalb legt Winterhalter bei der Entwicklung seiner Maschinen großes Augenmerk auf ein durchdachtes Hygiene-Konzept - von den Untertisch- bis zu den Transportspülmaschinen. Das spezielle Hygiene-Design der Transportmaschinen beugt Ablagerungen von Schmutz und Bakterien vor. Dadurch wird ein hygienischer Prozess garantiert und der Reinigungsaufwand nachhaltig reduziert.

Abluftsystem mit Fettfilter

Zum Hygiene-Konzept der MT-Serie gehört ein einzigartiges Abluftsystem: Ein Fettfilter schützt den Abluftkanal vor Verschmutzung wodurch Ablagerungen vermieden werden. Es gelangt kein Fett in den Küchenraum – ein großes Plus für ein positives Küchenklima.

Durchdachtes Hygiene-Konzept

Durch tiefgezogene Hygiene-Tanks, eine glatte Hygiene-Rückwand ohne Steigleitungen und ein Wärmetauscher-Reinigungssystem mit zwei rotierenden Spülarmen vervollständigt Winterhalter das durchdachte Hygiene-Konzept der MT-Serie. Das Spülverfahren erfolgt gemäß der Hygiene-Norm DIN 1051.

Automatische Selbstreinigung

Während des laufenden Betriebs reinigen rotierende Düsen insbesondere den Deckenbereich der Maschine regelmäßig mit sauberem Wasser aus dem Tank der Nachspülzone. Am Ende eines Betriebstags wird automatisch der komplette Maschineninnenraum mit heißem Frischwasser ausgespült und das Tankwasser abgelassen. Dadurch wird Hygiene garantiert und der manuelle Reinigungsaufwand deutlich reduziert.

180° schwenkbare Hygiene-Türen

Die doppelwandigen, tiefgezogenen Hygiene-Türen mit glatten Türinnenseiten bieten Schmutz und Bakterien keine Ablagerungsmöglichkeiten. Sie sind um 180° schwenkbar, wodurch eine einfache manuelle Reinigung der Türinnenseiten ermöglicht wird. Außerdem ist dadurch der Maschineninnenraum optimal zugänglich.

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